Công ty TNHH Công Nghệ Thực Phẩm Định Hướng chuyên cung cấp phụ gia thực phẩm, máy móc chế biến và tư vấn công nghệ. PHỤ GIA AN TOÀN – DỄ DÀNG SỬ DỤNG.
Thứ năm, 03/12/2020

Bao bì thực phẩm – Pentopak

Thông tin sản phẩm

PentoPak® là nhà sản xuất chuyên về bao bì Polyamide dùng trong chế biến thực phẩm có nhà máy và văn phòng đặt tại vùng Boryspil thuộc miền bắc Ukraine. Công ty TNHH CNTP Định Hướng Mới làm đại diện bán hàng cho PentoPak® tại thị trường Việt Namvà đang phân phối nhiều loại bao bì với nhiều màu sắc và kích cỡ khác nhau, tùy vào nhu cầu của người sử dụng. Tại thị trường Việt Nam, bao bì PentoPak® phù hợp với các dòng sản phẩm: xúc xích đường kính lớn, giò chả, thịt nguội, pate gan, nem chua, bơ, kem, …

. Khi sử dụng cần có máy nhồi thủy lực hoặc máy nhồi định lượng, kết hợp máy kẹp chì thủ công hoặc tự động để kẹp chì 2 đầu.

. Ưu điểm: Được phép sử dụng trong thực phẩm, đóng gói nhanh tăng công suất tiết kiệm nhân công, sản phẩm hợp vệ sinh, ôm sát sản phẩm không bị nhăn, kéo dài thời gian sử dụng, tính thẩm mỹ cao,

. Quy cách: Dạng cuộn (500m/cuộn) và  dạng cây (25m/cây)

. Màu sắc khác nhau;

  • Pentopak không màu (nhìn thấy sản phẩm bên trong)
  • Pentopak có màu: Màu xanh vân lá chuối, màu đỏ, vàng, nâu, …

Kích thước bao bì khi nhồi sản phẩm với trọng lượng tương ứng

Đường kính bao bì (mm) Khối lượng sản phẩm (gram)
40 – 45 200 – 250
55 – 60 350 – 400
68 – 75 500
78 – 85 1000

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG BAO BÌ PENTOPAK®

  1. Ngâm bao bì ngập trong nước 30 phút trước khi nhồi, nhiệt độ nước ngâm 25oC. Mục đích ngâm: đưa cấu trúc bao bì về dạng mềm mại, dãn nở tốt nhất
  2. Nhồi sản phẩm: Kích thước bao bì sau khi nhồi tăng 8 – 10%  so với kích thước ghi trên bao bì. Khi đạt đúng độ căng yêu cầu thì sản phẩm sau khi hấp sẽ dãn nở đúng độ và không bị nhăn
  3. Nấu, hấp sản phẩm: Nấu ở nhiệt độ 78 đến 80oC đến khi tâm đạt 72oC, khi vượt quá nhiệt độ yêu cầu bao bì có thể bị dãn nở quả mức và gây bể, rách
  4. Làm mát sản phẩm: Sản phẩm sau khi nấu được làm mát dưới vòi nước hoặc ngâm trong nước mát nhiệt độ 25oC, đến khi tâm đạt 25 – 30oC thì lấy ra bảo quản mát ở nhiệt độ 0 – 6oC

Khi thực hiện đúng yêu cầu trên, bao bì sẽ đạt độ căng như mong muốn và không bị nhăn, hoặc bị bể khi nhồi, nấu.

Bình luận